Tortellini emiliani

Ingrédients pâtes 75%: semoule de blé dur, farine de blé tendre type "00", oeuf (min 20%, élevage au sol), eau. Farce 25%: jambon cru 63% (cuisses de porc, sel, conservateurs: nitrite de sodium, nitrate de potassium), viande braisée (boeuf, veau, porc, oignons, carottes, bacon -poitrine de porc, sel, dextrose, épices, arômes, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateurs: nitrate de potassium, nitrite de sodium-, sel, huile, plantes aromatiques), fromage râpé (lait, sel, présure), Grana Padano DOP (lait, sel, présure, lysozyme d'oeuf), Parmigiano Reggiano DOP (lait, sel, présure), chapelure (farine de blé tendre type "0", levure de bière, sel), sel, préparation aromatique, épices, conservateur: acide sorbique. Saupoudré de farine de riz.